～台湾人直伝の技術を食卓へ～
２０２３年１１月に開店をした餃子の専門店 十六歳で中国料理の街、横浜中華街へ そこで台湾人の師匠に出会い、皮から自家製の師匠が包む本場手包み餃子に出会い〜皮を小麦粉一から手で練り、そして麺棒を使って手で伸ばす姿を観て、餃子という概念を一から叩き込まれ、伸ばしてる皮の全て均等な【美】全て形の揃った見た目の【美】口に入れた瞬間の美味しさの【美】に惚れ込み今日まで餃子を包まなかった事がないぐらいひたすら包み続け、そして全国の餃子の有名店を食べ歩き研究をし、餃子職人人生の試行錯誤の集大成の餃子を食して頂き記憶に残る味を届けたいが思いに 開業を決意した【餃子の元博千年】
～売りは 肉汁を飲む 体験～
餃子の元博千年では、焼きたて餃子、冷凍餃子の実店舗での販売もしております。 イートインスペースではご注文を頂いてから朝包みたての餃子を焼きたてでお召し上がり頂けます。なるべくご来店のお客様に提供を出来るようにしておりますが、オンラインショップや、冷凍餃子のご予約が重なりますと売り切れとなる場合がございます。事前にお電話にてご確認いただき、ご来店ください。 【営業時間】 平日 11：00～18：00 土日祝 10：00～19：00 定休日 火曜日、水曜日 完売次第閉店
【元博千年の自家製ダレ】
～祖父江から全国へ～
お客様のご家族、ご友人の食卓へ また会いたいなの思いを【餃子】で お届けいたします！ 代表 今津元貴
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